PACCHETTO RISO
Trattare il riso nel modo corretto è il primo passo per realizzare dei piatti da Chef Master. Scopri i prodotti più amati dalle cucine professionali.
PACCHETTO RISO
Trattare il riso nel modo corretto è il primo passo per realizzare dei piatti da Chef Master. Scopri i prodotti più amati dalle cucine professionali.
LE FASI DELLA PREPARAZIONE DEL RISO
LAVAGGIO
Lavaggio
Per la preparazione dei piatti tipici della cucina nipponica, una delle fasi più importanti è il lavaggio del riso, che ha lo scopo di rimuovere l'amido in eccesso dai chicci.
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Lava Riso
FRW-15W
Vai al prodottoRICE WASHER 15KG
Vai al prodottoKUBOTA AUTO
Vai al prodottoKP-72PN
Vai al prodottoRM-401AG
Vai al prodottoLAVARISO AUTOMATICO
Clicca quiCOLONNA TORA
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COTTURA
Cottura
La seconda fase è quella più complessa in cui bisogna cuocere il riso in modo omogeneo e rendendolo della consistenza giusta per la successiva fase di lavorazione.
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Cuoci Riso
FRC-54NC
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FRC-108NC
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FRC-162NC
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JNO-B36W3
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LUCKY ENG
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MULTICOOKER
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PENTOLA WISE
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OKAMI GAS
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OKAMI ELETTRICO
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MIXER
Mixer
Dopo la cottura, i mixer si occupano di mescolare il riso con aceto e di lasciarlo raffreddare fino al raggiungimento di una temperatura adatta affinché possa essere lavorato.
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Mixer Riso
RICE TUMBLER
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LUX-S1
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LUX-S2
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ASM-730CE
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ASM-780CE
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MCR-UNC
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MCR-SSC
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KB-72PN
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MIXER KUMA
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