Rice Sheet Machine
La Rice Sheet Machine è la macchina stendiriso ideale per la tua attività di ristorazione. Fujiseiki è sinonimo di efficienza e affidabilità. Così come per tutte le altre sue macchine, anche la Rice Sheet Machine è altamente performante oltre che resistente. È in grado di realizzare fino a 1600 fogli di riso in una sola ora (Hoso-Maki). La macchina è molto semplice da usare e ti darà un aiuto concreto per la realizzazione delle tue pietanze maki, come ad esempio i Chu-Maki e i Futo-Maki.
Dopo aver preparato e caricato il riso, basta semplicemente premere il pulsante verde sulla destra e la macchina ti preparerà la sfoglia di riso, semplificandoti il lavoro. A questo punto dovrai solo coprire il riso con la famosa Alga Nori (come si vede nel video) e il gioco è fatto!
Per venire meglio incontro alle tue esigenze e aumentare la produttività in cucina, ti diamo la possibilità di scegliere fra tre tipi di trasportatori. Nello specifico, la versione standard di lunghezza definita di 300mm può essere sostituita con altre due versioni dalle lunghezze di 600 o 900mm.
Dettagli prodotto:
- Capacità produttiva (N. fogli di riso): 1600/h (Hoso-Maki) 1200/h (Chu-Maki) 1100/h (Futo-Maki)
- Tensione di alimentazione: AC 100V/ AC 220 – 240 V
- Consumo elettrico: 50W
- Peso: 40 kg
- Dimensioni: W360 x D576 x H656
Le nostre macchine riso
Mixer riso: Rice Tumbler
Dopo aver cotto il riso, è sempre necessario mescolarlo con aceto. Inoltre, bisogna rompere in modo uniforme i grumi e lasciar raffreddare fino al raggiungimento di una temperatura adatta per le mani dello chef.
I mixer riso si occupano di combinare tutti questi passaggi raggiungendo una qualità migliore. Infatti, rispetto ad un sushi chef, il mixer riso mescola sempre il riso uniformemente.
Inoltre, questa macchine offre un risparmio di tempo unico: infatti, il ciclo richiede 5-10 minuti invece di 1-2 ore. Anche la fase di raffreddamento del riso è notevolmente accelerata: da 1 ora si realizza in soli 5 minuti.
Infine, i mixer riso possono essere utilizzati come thermos.
Porzionatore riso: Rice dispenser
Rice dispenser conserva il riso ad una temperatura e umidità ottimali. Inoltre, il display permette di vedere la quantità di riso cotto rimasto. Tra le sue funzionalità, spicca la possibilità di porzionare il riso in base alle diverse esigenze del consumatore: permette di preselezionare la quantità di riso necessario. Successivamente, è sufficiente posizionare il piatto sulla macchine e il riso è servito. Grazie al porzionatore di riso si possono ottenere diverse bowl: rice bowl, donburi bowl, la bento box e un large plate.


Ideale per porzionare il riso secondo le quantità desiderate e poter ricreare fantastiche bowl.

Per miscelare il riso con aceto e far sì che si raggiunga una temperatura adatta ad essere lavorato.