Vaporiera Quadra Professionale EBM Inox 18-8 — 28–60 cm, 2-3 Piani per Dim Sum

La vaporiera quadra professionale EBM in acciaio 18-8 è il sistema di cottura a vapore più diffuso nelle cucine giapponesi per shumai, ravioli al vapore, baozi e chawanmushi: vasca d'acqua alla base e piani impilabili che si aggiungono secondo il volume di servizio.

Nove misure da 28×28 a 60×60 cm in configurazione a 2 o 3 piani; fori vapore da 8 mm, piani con fondo estraibile per un'igiene impeccabile e componenti tutti acquistabili singolarmente. Indicativamente, la misura 39 cm accoglie circa 16 chawanmushi per piano.

Acciaio 18-8 resistente alla corrosione, compatibile con la base gas dedicata EBM. Fornibile anche con noleggio operativo comprensivo di assistenza tecnica.