Piastra Gyoza Elettrica Automatica da Banco Nichiwa Denki NGM-2.8AC — 36 gyoza per ciclo

Piastra elettrica compatta per gyoza a ciclo automatico, pensata per banconi di ramen shop, gastronomie asiatiche e cucine con spazi ridotti che non vogliono rinunciare alla cottura professionale del raviolo giapponese. Impostati temperatura, quantità d'acqua e tempi di doratura, la cottura parte da sola alla chiusura del coperchio e termina con avviso acustico: ogni servizio esce identico al precedente.

Dati tecnici dal catalogo ufficiale Nichiwa: ingombro 330×600×250 mm, piastra 250×395 mm in acciaio placcato a doppio strato, alimentazione 200 V monofase (disponibile anche trifase) da 2,8 kW, capacità 36 gyoza per ciclo (12 pezzi × 3 file), peso circa 35 kg, regolazione 50–250 °C con termostato elettronico di precisione.

Il coperchio superiore si smonta e si lava completamente, garantendo igiene costante, e la distribuzione uniforme del calore elimina le bruciature a macchia. Proposta anche con noleggio operativo, assistenza e ricambi inclusi.